tempo de preparo:

• 15 minutos

Autor:

• Azeite de Oliva Espanhol

 Ingredientes:

• 1 pé pequeno alface americana
• 2 tomates médios
• 2 ramos manjericão
• 1/2 xícara (chá) queijo cottage
• 4 fatias pão-folha ou tortilla pronta
• 100 g peito de peru defumado em fatias finas
• 3 colheres (sopa) Azeite de Oliva Espanhol
• Sal a gosto

Modo de Preparo:

01. Limpe e lave a alface, os tomates e o manjericão e seque. Rasgue as folhas de alface com as mãos, elimine os pedúnculos dos tomates, corte em rodelas e separe somente as folhas de manjericão. Reserve.

02. Passe o queijo cottage com as folhas de manjericão por uma peneira de malha fina, aparando em uma tigela. Tempere com 2 colheres (chá) de sal.

03. Abra os pães e, na metade de cada folha, espalhe a mistura de queijo e distribua a alface, os tomates e o peito de peru. Enrole (começando pela parte recheada) com certa firmeza, formando rolinhos.

04. No final, pincele 2 colheres (sopa) de azeite de oliva para unir.

05. Montagem: corte os wraps ao meio, arrume nos pratos e decore com folhas variadas e flor comestível. Regue com o azeite de oliva restante.